Leckeres aus Kessler´s Küche

Minzcreme mit Quark und Himbeeren

Eine leichte und einfache Nachspeise für warme Sommertage. Die Minzcreme mit Quark ist besonders erfrischend und kalorienarm. Die Himbeeren verleihen der Creme eine appetitvolle Farbe und runden die Creme geschmacklich ab.
Zutaten für 4 Personen:

  • frische Minze
  • 400g Quark
  • 2 EL Hagelzucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • Saft von einer 1/2 Zitrone
  • 4 EL Minzsirup
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 Pck.  Sahnesteif
  • 125 g Himbeeren, frisch oder TK

 

Zubereitung:

Himbeeren, wenn TK auftauen lassen. Die Minze waschen, Stiele entfernen und klein hacken (einige Blätter zur Dekoration beiseite legen).

Gehackte Minze mit Hagelzucker mischen und ziehen lassen.

Quark, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und Minzesirup verrühren.

Sahne mit Sahnesteif fest schlagen, dann unter die Quarkmasse heben.

Die Creme in 4 Gläser verteilen, die Himbeeren und den Minz-Zucker darauf geben. Mit Minzeblättern garnieren.

 

Gutes Gelingen wünscht
Silke Groß

 

 

Kessler-Handorn's Corona News

Lieber Besucher,

aktuelle Informationen zum Thema Corona bei Kessler-Handorn können Sie hier entnehmen.

Seit dem 19.08.2021 ist die neue Landesverordnung zur Verhinderung und Verbreitung des Coronavirus und die Einhaltung derer Inhalte für die Pflegeeinrichtungen verpflichtend.

Daraus resultieren folgende Vorgaben:

  • Es gelten die 3G-Regelen. Zutritt haben nur Besucher, die einen Impfnachweis, einen Genesenennachweis oder einen tagesaktuellen negativen Corona-Schnelltest jederzeit vorlegen können.
  • Alle nicht immunisierten Besucher müssen vor Antritt des Besuches einen tagesaktuellen negativen Corona-Schnelltest nachweisen. Die Schnelltestzentren in Kaiserslautern und Umgebung finden Sie hier. Wir bitten Sie hiervon Gebrauch zu machen, um das Personal nicht zusätzlich zu belasten. Andernfalls kommt das hausinterne Testkonzept zum Tragen.
  • Das Erfassen Ihrer Kontaktdaten ist weiterhin erforderlich.
  • Die AHA-Regeln und die Hygieneregelungen sind zu beachten.
  • Weiterhin werden alle immunisierten Bewohner und Mitarbeiter im 14-tägigen Rhythmus  und nicht immunisierte Bewohner und Mitarbeiter wöchentlich mit einem PoC-Antigen-Schnelltest getestet.