Es ist die Zeit des Jahres, in der Planung und Vorbereitungen für ein köstliches Festessen anstehen. Haben Sie schon Ihr Weihnachtsmenü abgesteckt? Wenn nicht, haben wir aus Kesslers-Küche genau das Richtige für Sie: Ein unwiderstehliches weihnachtliches Dessert, das Ihre Gäste verzaubern wird – Spekulatius-Tiramisu.
Die Zutaten:
- 250g Spekulatius-Kekse
- 250g Mascarpone-Käse
- 250ml Schlagsahne
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Tasse starker Espresso, abgekühlt
- 1-2 Esslöffel Amaretto oder Kaffeelikör (optional)
- Kakaopulver zum Bestreuen
- Schokoladenspäne (optional)
Die Zubereitung:
- Trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif, indem Sie nach und nach die Hälfte des Zuckers hinzufügen, bis es fest und luftig ist.
- Vermengen Sie in einer anderen Schüssel die Mascarpone, den restlichen Zucker und die Eigelbe, um eine glatte Mischung zu erhalten.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie behutsam unter die Mascarpone-Mischung.
- Fügen Sie bei Bedarf 1-2 Esslöffel Amaretto oder Kaffeelikör zum abgekühlten Espresso hinzu.
- Tauchen Sie die Spekulatius-Kekse kurz in den Espresso und legen Sie sie in eine Auflaufform, um den Boden zu bedecken.
- Schichten Sie die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Mischung auf die Kekse in der Form.
- Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang mit einer weiteren Schicht Espresso-getränkter Spekulatius-Kekse und der verbleibenden Creme.
- Versehen Sie das Tiramisu mit Kakaopulver und optionalen Schokoladenspänen.
- Lassen Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- Vor dem Servieren können Sie zusätzliches Kakaopulver darüber streuen.
Genießen Sie Ihr Selbstgemachtes
Feiern Sie die Festtage mit einem Dessert, das mit Leidenschaft und Geschmack zubereitet wurde. Das Spekulatius-Tiramisu ist nicht nur ein visueller Genuss, sondern verwöhnt auch Ihren Gaumen mit einer einzigartigen Mischung aus Aromen.
Feiern Sie die Weihnachtszeit mit diesem unwiderstehlichen Dessert und schaffen Sie unvergessliche Festmomente für sich und Ihre Lieben.
Machen Sie Ihr Weihnachtsessen unvergesslich und genießen Sie die Freude, die ein handgemachtes Dessert mit sich bringt!
