Frühling auf dem Teller!
Manchmal braucht es nicht viel, um ein kleines Festmahl auf den Tisch zu zaubern – nur die richtigen Zutaten zur richtigen Zeit.
Und der Frühling bringt sie uns reichlich! Grüner Spargel, knackig und sonnenverwöhnt, trifft in diesem Rezept auf zarte Champignons, die mit ihrem erdigen Aroma einen herrlichen Kontrast bilden.
Ein kulinarisches Frühlingsmärchen, das zeigt: Genuss liegt oft in der Einfachheit.
Zutaten:
200 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten
150g Champignons, in Schneiben geschnitten
1 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. 2. Champignons 4-5 Minuten goldbraun anbraten und beiseite stellen.
3. Spargel und Knoblauch in Butter 3-4 Minuten anbraten.
4. Die Champignons zurück in die Pfanne geben, würzen und gut vermengen.
5. Mit frischer Petersilie garnieren.
Zum leckeren Spargel passt perfekt Pasta oder ein frisches Baguette.
Und nun: Gutes Gelingen und guten Appetit!
