Leckeres aus Kessler’s Küche – Nudeln mit Mangold-Pesto und Ofenkürbis

Eins der wenigen Gemüse, dass unser Garten uns jetzt noch beschert, ist Mangold. Früher kannte ich das ehrlich gesagt gar nicht, aber seit wir unsere Bio-Kiste hatten, haben wir regelmäßig mit Mangold gekocht und mittlerweile weiß ich, wie vielseitig er einzusetzen ist. Egal ob in asiatischem Pfannengemüse oder als Spinatersatz auf der Pizza, ob in … Weiterlesen

Leckeres aus Kessler’s Küche – Mediterraner Nudelsalat

Bei schönstem Sommerwetter läuft die Grillsaison auf Hochtouren. Passend dazu haben wir einen leckeren mediterranen Nudelsalat aus unserer Küche. Für 4-6 Personen benötigt man: 250g Nudeln (nach Wahl) 150g Kirschtomaten 150g Mozzarella Salz, Pfeffer, Öl, mediterrane Kräuter (frisch oder TK) Zubereitung: Nudeln abkochen Tomaten waschen und halbieren Mozzarella in kleine Würfel schneiden Dressing aus Salz, … Weiterlesen

Leckeres aus Kesslers Küche – Erdbeertiramisu

Erdbeer-Tiramisu Passend zur Erdbeer-Saison hat unsere Hauswirtschaftsleiterin Silke Groß wieder ein leckeres Rezept aus Kesslers Küche für Sie. Zutaten für ca. 6 Portionen: 500g Erdbeeren 60g Zucker, 1 Tl. Vanillezucker 1 EL. Zitronensaft 250g Mascarpone 250g Magerquark 125g Sahne 20 St. (200g) Löffelbiskuit Zubereitung: 250g Erdbeeren und 30g Zucker Zitronensaft pürieren, die restlichen 250g Erdbeeren … Weiterlesen

Leckeres aus Kesslers Küche

Winterlicher Bratapfelkuchen

Bratäpfel sind aus der Weihnachtszeit und der darauffolgenden nicht wegzudenken. Wenn sie im Ofen schmurgeln und der süße Duft von Äpfeln und Zimt die heimelig-warme Küche durchströmt, spätestens dann ist wirklich Advent. Wer Bratapfel einmal anders, als Bratapfelkuchen probieren möchte, dem wird unser leckeres Rezept zusagen:

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